2016年春节回老家过年跟大姐学习了红烧黄花鱼的做法，但自己尝试了一次并不算成功，这不，17年回老家过年，又学习了一次，真的超好吃，详细做法大家看以下几张照片吧。
洗净后过油
大黄花鱼2条，洗净后过油，要炸到8层熟。
调汁
调汁，这步很重要，葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、白醋、盐等，切记白糖少许。
加入调好的汁
鱼炸好后，锅内留少许鱼，加入调好的汁。
快速收汁
大火，快速收汁，时间大概在15分钟左右。
每桌一条鱼
家里人多，分两桌坐，每桌一条鱼。
亲朋赞不绝口
每位亲朋都对这道红烧黄花鱼赞不绝口。
再次学习了黄花鱼的做法，过段时间还要尝试下。
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