冷冻饵

冷冻饵简介

罗非鱼，又叫非洲鲫鱼，是我国从非洲引进的一种经济型养殖鱼种，由于适应性强，繁殖力旺盛，食性广，所以在我国各地普遍分布开来。罗非鱼食性杂，虽然以植物为主食，但也喜欢荤腥味道的肉食，故而在垂钓罗非鱼时，用荤腥味道较重的饵料较容易诱钓。

冷冻饵基本全由荤腥的基础饵加上饵料添加剂炮制而成，所以荤腥味浓烈，在水下扩散性强，诱鱼效果强烈，对罗非鱼的刺激非常大。

冷冻饵怎么做

原料

自制冷冻饵，需要两种主料，一种是新鲜鸡鸭肝，另一种是海鱼肉。海鱼和淡水鱼的结构是完全不同的，香味口感成分都大不相同。但是，也不要过于迷信冷冻饵成分的细微区别，例如海鱼又需要多么多么难找的鱼，这个不必，秋刀鱼即可，普通冷冻秋刀鱼即可，不必鲜活。

鸡鸭肝炮制

选取新鲜的健康饱满无怪色的鸡鸭肝，用刀把大部分筋油去掉，如有精力可把外皮那一层膜去掉，无精力不去掉也无大碍。鸡鸭肝太大块要破为2、3块，这样利于快熟煮熟。先把清水烧开（一定要先烧开），放入一小勺食盐和少许味精或鸡精，把鸡鸭肝放入。

待到刚煮熟即可捞出沥干，是否一定要完全煮熟，这个问题也有很多争论，但目前为止都没有定论，因为大家发现实际上效果都差不多。趁热加入一些香虎，然后快速剁成碎块或直接放入绞肉机绞成肉酱，越均匀细腻越好。香虎化学名是乙基麦芽酚，其中焦香型乙基麦芽酚是制作冷冻饵的最佳，其它类型乙基麦芽酚不好。加入比例是一斤新鲜鸡鸭肝放入1~2克乙基麦芽酚，不能更多了，否则鱼有可能受不了。乙基麦芽酚腐蚀性很强，浓度高了鱼嘴很容易起泡，这样会降低鱼儿的摄食欲望。

鱼肉炮制

选取健康成色好的冷冻秋刀鱼，先用自来水解冻，然后去掉内脏和头部，放入锅内蒸熟。注意，鸡鸭肝煮熟或蒸熟都无所谓，但秋刀鱼绝对是需要蒸熟而不是煮熟的。秋刀鱼蒸熟和煮熟的香味及口感完全不同，蒸熟的要好得多，正常人都能明显感觉到区别很大。蒸熟的秋刀鱼容易去掉外鳍及鱼刺。第一轮取鱼刺是把蒸熟的鱼掰开一分为二，然后拿掉排刺。第二轮是把鱼肉用手揉碎，然后仔细地从鱼肉末里用镊子一点一点地寻找鱼刺。这个过程有些麻烦，但不算很痛苦，毕竟秋刀鱼的鱼刺比很多淡水鱼的鱼刺少得很多。把绝大部分鱼刺都拿掉以后，可以放入绞肉机把鱼肉绞成肉酱，比较均匀细腻就可以了。

混合肉酱冻解加工

最后把前述加工好的肝酱和鱼肉酱混合起来。混合比例视对象鱼个体大小而定，如主钓一斤以上大非，肝和肉的比例大约是6:4；如主钓一斤甚至半斤以下的罗非，肝肉比例大约是4:6更合适。我个人喜欢1:1，因为不太奢望超级大非，但又不舍得抛弃，所以凭感觉整个中庸。

混合起来后搅拌均匀，然后加入一些拉丝粉或者淀粉，甚至可以是钓卡多福寿料粉，混合均匀。比例无所谓，跟着感觉走就行了。要冷冻保藏的话，不加入这些非肉成分是不好的，会让营养成分在解冻的过程中集中流失。

冷冻后再解冻，这和冷冻萃取原理是相似的。大家小时候吃过冰棍就知道，如果把冰棍放在杯子里自由解冻，那么很快冰棍就会只剩下纯正的冰色，其实就是甜味和色料先行流失了。很多人有种误解，以为没冷冻过的“冷冻饵”更鲜美，直接拿去钓鱼会更好。

实际上不是这样，一定要冷冻过再解冻，这样藏在肉组织内的营养成分会被萃取出来，对鱼的吸引力更好。但是，这些营养成分萃取出来后会自由流失，所以，在冷冻前，应当给肝肉酱里加入淀粉或者拉丝粉还有更多吸水的粉饵成分，那些营养成分在解冻过程中被萃取出来以后，就会自动被邻近的这些材料吸收，从而保证整个冻饵的成分分布均匀，诱钓更有效。

冷冻饵使用注意事项

在钓鱼前，应将冷冻饵稍微提前解冻，达到使用时其仍然冰冷但是能够用力捏散。将冷冻饵捏散在料盆里，加入足量品质好的虾粉——南极虾粉或者赤尾青都行，视情况酌情加入其它吸水或者粘结成分，再加入适量蛋奶（春秋）或者菠萝香精（盛夏）便可使用了。

钓罗非不要用冷冻料打窝，一是成本高，二是罗非并不领情。罗非比较下贱和猥琐，又贪又挑：要有大窝才进窝，便宜的鸡鸭猪颗粒饲料打下大窝即可引起前赴后继（一般没有2~3公斤窝料罗非窝就不算及格）；但是一旦它发现有更好的食物，就会立即转向更好的食物。所以，应该用饲料打大窝，发现罗非进窝了（冒起大片大片的碎星星泡沫），才挂上大颗的冷冻饵施钓效果比较好。

温馨提示：冷冻饵主要由荤腥基础饵炮制，所以在常温下很快就会腐败。因此钓鱼人垂钓罗非时不需要大量饵料那么炮制足够使用的冷冻饵就可以了。如果需要大量冷冻饵，则需要用保鲜袋冷冻储藏，在半年类都不会影响冷冻饵的使用。