钓了些沙光鱼，今天就用它来顿豆腐了，把过程给大家分享一下，喜欢吃的朋友可以借鉴。
原料：2两左右的沙光鱼6条，豆腐1斤
辅料：葱、姜、蒜少量，辣椒2个，生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖适量
做法及过程：
将沙光鱼杀好、洗净，沥干水分
豆腐切块
葱切段、姜切片、蒜拍碎
辣椒切小块
炒锅加热后放少量油
油热放入葱姜蒜炸香
加入一碗水
烧开
放入沙光鱼
加入料酒、生抽、胡椒粉、糖
烧开后加入豆腐块
中火炖15分钟，加入辣椒块，用盐调味装大碗上桌
美味沙光鱼炖豆腐就做好了，鱼鲜豆腐嫩
下一步，取白酒整2两，沙光鱼下酒，
么么哒，友情提示，酒大伤身，别整多了
小贴士：最好别放老抽，放老抽色重味重，容易改变沙光鱼本身的鲜味
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